Feudi di Guagnano DIECI ANNI Salice Salentino dop
€ 17.50
Feudi di Guagnano Salice Salentino Negroamaro dop.
Storia del vitigno:La denominazione Salice Salentino Negroamaro è una delle prime nate in Puglia.L’area geografica vocata alla produzione di questa importante DOP comprende in tutto 7 comuni del Nord Salento : 4 ricadenti nella provincia di Lecce, tra cui Guagnano, e 3 nella provincia di Brindisi. DieciAnni è il nome che identifica queste etichette di particolare pregio; per realizzare questa linea la cantina ha impiegato dieci anni in sperimentazioni e assaggi: da qui il nome di questi vini straordinari.
Vinificazione: : In fase di diraspa-pigiatura i grappoli di negroamaro e malvasia nera, vengono uniti e sottoposti a lunga macerazione e ad un successivo affinamento di 6 mesi in barrique francesi.
Ha un colore rosso compatto con delicate sfumature granata.
Il profilo sensoriale è complesso: esso spazia dai frutti rossi maturi , alla tipica nota di tabacco e vaniglia.
In bocca esprime sensazioni di mandorla amara su un tannino potente.
É un vino perfetto per accompagnare paste al forno, primi piatti saporiti e secondi piatti di carne come grigliate miste, agnello alla brace, carne di cavallo o polpette al sugo.
NEGROAMARO 97% e MALVASIA NERA 3% DOP.
Il vino subisce un affinamento di 6 mesi in botti di rovere
13% vol. 750 ml.
Servire 18/20° C.
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| Peso | 1.6 kg |
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