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Alberobello · Valle d’Itria · Puglia
Degustazione di Olio EVO e Prodotti Tipici ad Alberobello
A FILO — l’arte del condimento a crudo e dell’umami pugliese. Poche gocce, un percorso sensoriale guidato tra i trulli.
Olio EVO monocultivar
Umami & vincotto
100% made in Puglia
Cosa fare ad Alberobello
Un tour sensoriale tra i trulli
Cerchi una degustazione di olio EVO ad Alberobello, oltre la classica visita ai trulli?
Da Gift Idea Puglia ti guidiamo in una degustazione di prodotti tipici pugliesi dedicata a due protagonisti della cucina del Sud: l’olio extravergine d’oliva della Valle d’Itria e la profondità del gusto umami.
Non è un semplice assaggio, ma un test a crudo guidato da chi conosce i prodotti, per capire con il palato perché il condimento finale fa la differenza in un piatto. Una pausa golosa che racconta il territorio attraverso i suoi ingredienti.
«Metti alla prova i tuoi sensi con l’arte del condimento a crudo e l’umami pugliese.»
Il percorso
Degustazione in 3 tappe
Dal primo assaggio di olio al kit da portare a casa: un’esperienza semplice, guidata e da ricordare.
Test a crudo dell’olio EVO
Confronto diretto tra la purezza dell’olio extravergine pugliese monocultivar e l’esaltazione dei piatti a freddo. Impari a riconoscere fruttato, amaro e piccante.
L’esplosione dell’umami
Abbinamento dell’olio a un condimento umami pugliese, con in assaggio anche vincotto, taralli e nocciomiele. Pochi ingredienti semplici, un sapore profondo e persistente.
Il kit da portare a casa
Porta con te un ricordo gourmet o regala una box degustazione Puglia Gift Idea Puglia: un souvenir enogastronomico da Alberobello.
L’arte del condimento a crudo
Perché l’olio EVO a crudo fa la differenza
La cottura attenua profumi e sfumature dell’olio. A crudo, un buon olio extravergine d’oliva mostra tutto il suo carattere: il fruttato che ricorda erba tagliata o pomodoro verde, l’amaro e il piccante che in gola sono segno di freschezza.
Un olio monocultivar nasce da una sola varietà di oliva: il suo profilo è più riconoscibile e ti aiuta a capire quale abbinamento funziona meglio su verdura, pesce, legumi o pane caldo.
FruttatoErba tagliata, pomodoro verde, carciofo.
AmaroIl tratto della freschezza dell’oliva.
PiccanteLa sensazione in gola che resta.
L’umami, quinto gusto base, completa il quadro: è la nota rotonda e saporita che si ritrova nei condimenti della tradizione pugliese. Con un filo d’olio a crudo, ogni boccone diventa più lungo e profondo.
Per chi è
Un’esperienza per tutti i palati curiosi
Coppie e amiciPer un aperitivo diverso dal solito.
FamiglieScoprire i sapori pugliesi in modo interattivo.
Turisti stranieriUn assaggio autentico della Puglia.
AppassionatiImpara a condire a crudo come un esperto.
Chi cerca un regaloUn’idea originale legata alla Puglia.
Il territorio
Alberobello e la Valle d’Itria: la terra dell’olio
Alberobello si trova nel cuore della Valle d’Itria, tra uliveti secolari, muretti a secco e trulli.
Qui l’olivo fa parte del paesaggio e della tavola da generazioni: l’olio extravergine non è un accessorio ma la base della cucina quotidiana. La nostra degustazione parte da questo legame e racconta, assaggio dopo assaggio, il paesaggio che vedi appena fuori dalla porta.
Cosa mangiare ad Alberobello? Parti dagli ingredienti: olio extravergine, vincotto, taralli e nocciomiele. Scopri anche il nostro olio extravergine pugliese.
Regali gourmet dalla Puglia
Box degustazione e souvenir enogastronomici
Le box regalo Gift Idea Puglia raccolgono i prodotti assaggiati nel percorso: un regalo enogastronomico per chi ama cucinare e un souvenir gourmet diverso dalle solite cartoline.
Scopri i prodotti
Informazioni pratiche
Tutto quello che ti serve sapere
Durata15 minuti, su prenotazione
PrenotazioneConsigliata in alta stagione
Telefono080 645 0510
BambiniBenvenuti
IntolleranzeTest con il cucchiaino
FAQ
Domande frequenti
Quanto dura la degustazione ad Alberobello?
15 minuti, su prenotazione al telefono 080 645 0510. Il percorso comprende il test a crudo dell’olio EVO e l’abbinamento con un condimento umami pugliese.
Cosa si assaggia durante la degustazione?
Olio extravergine monocultivar della Valle d’Itria, vincotto, taralli e nocciomiele.
Cos’è l’umami e perché si abbina all’olio EVO?
L’umami è il quinto gusto base: saporito e profondo. Un filo di olio extravergine a crudo ne esalta la persistenza e, in degustazione, lo scopri attraverso un condimento umami pugliese.
Serve prenotare la degustazione?
In alta stagione consigliamo di prenotare in anticipo. Telefono 080 645 0510, cellulare +39 328 196 5382.
L’esperienza è adatta ai bambini?
Sì, l’esperienza è adatta anche ai bambini.
Ci sono opzioni per vegetariani, vegani o intolleranze?
In caso di intolleranze il test viene effettuato usando il cucchiaino. Segnalaci le tue esigenze alla prenotazione.
Posso acquistare i prodotti senza partecipare alla degustazione?
Sì, puoi acquistare i prodotti anche senza partecipare, ma consigliamo vivamente l’esperienza del test.
Prenota ad Alberobello
Vieni a metterti alla prova
Pochi minuti, tanto sapore e un ricordo gourmet da portare a casa.