Erario Inizio Negroamaro igp
€ 26.00
Puglia Rosso NEGROAMARO IGP
Storia del vitigno:Vino prodotto da vitigni di Negroamaro condotti ad alberello che hanno un’età media di 50 anni. Per ottenere questo vino necessita un ottima maturazione delle uve rigorosamente selezionate e raccolte a mano. La fermentazione lunga e rigorosamente a temperatura controllata con una conseguente lunga macerazione e continua micro ossigenazione, sono la base per ottenere un grado alcolico di 15° e un prodotto di eccellenza nella sua categoria.
Vinificazione:Si procede dunque con l’affinamento in acciaio per 8 mesi,con successivi 3 mesi in barrique di rovere per poi maturare per ulteriori 6 mesi in vetro. Particolarmente predisposto all’invecchiamento grazie alla sua spiccata acidità e ai tannini che ne preservano la sua evoluzione nel tempo.
Colore rosso Brillante.
Bouquet ampio e suggestivo con note di piccoli frutti a bacca nera persistenti e piene.
Al palato risulta secco ma vellutato pieno ed equilibrato.
Piatti robusti. Si esalta con ciceri e tria, ottimo con il cavolo nero stufato, ben si adatta con un piatto di cannelloni ma anche con polpette e pezzetti di carne al sugo, carni alla griglia.
100% NEGROAMARO IGP.
Affinato 8 mesi acciaio, 3 mesi in barrique e 6 mesi in vetro.
15 % vol. 75 ml.
Temperatura di servizio 18°.
Eventuali contestazioni relative a prodotti danneggiati dovranno essere comunicate per iscritto entro e non oltre 10 (dieci) giorni dalla data di ricezione della merce. Decorso tale termine, la copertura assicurativa si intenderà automaticamente decaduta, senza possibilità di ulteriori rivalse.
| Peso | 1.6 kg |
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