INTINI Monocultivar Coratina BIO “Miglior olio d’Europa 2025 flosolei’

Bio è un monocultivar ottenuto da materia prima proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Protagonista è la cultivar Coratina, regina del territorio pugliese, raccolta rigorosamente a mano nel mese di novembre. Il risultato è un olio dal fruttato medio-intenso, che presenta spiccati sentori vegetali all’olfatto e si rivela deciso e persistente al palato.

Olfatto:

Fruttato mediamente intenso di grande complessità, rilascia sentori di cardo, carciofo e oliva verde.

Palato:

Mediamente intenso e persistente, lascia avvertire sensazioni di amaro che lasciano subito posto a una piacevolissima sensazione di piccante.

Abbinamenti:

Piatti di media e grande struttura come primi con verdure, fave bianche e cicorie,carni bianche, carpacci di tonno e pesce spada, pesce o verdure alla griglia, ottima contrapposizione per l’ ingrediente mancante.

Formato: 100 ml. 250 ml. 500 ml.