Feudi di Guagnano CUPONE DOC

 19.50 IVA inclusa

Puglia DOC Rosso Salice Salentino Doc Rosso Riserva

Storia del vitigno:La contrada Cupone è forse il luogo più misterioso del feudo di Guagnano poiché il toponimo probabilmente trae origine dalla particolarità del suolo ricco di avvallamenti,voragini e fiumi sotterranei.La vendemmia viene effettuata manualmente la seconda decade di settembre.

Vinificazione:Le uve macerano e fermentano per due settimane. Il vino che se ne ottiene è sottoposto ad un invecchiamento di 24 mesi di cui 12 in botti di rovere francese da 5 hl.Solo le annate migliori vengono imbottigliate. La sua durata non è inferiore ai sei/sette anni.Resa per ettaro: 8.000 bottiglie(4.000-4.500 ceppi per ha).Età dei vigneti: 45/50 anni.Sistema di allevamento: alberello

 Vino rosso di particolare luminosità e consistenza

palato All’olfatto mallo di noce ed erbe mediterranee.

abbinamento Al palato morbidezza di tannini e note balsamiche.

abbinamentoAccompagna egregiamente arrosti di carne,cacciagione,cibi piccanti e formaggi e pasta dura.

abbinamento Negroamaro 90%-Malvasia Nera 10% DOC.

abbinamentoLe uve macerano e fermentano per due settimane. Il vino che se ne ottiene è sottoposto ad un invecchiamento di 24 mesi di cui 12 in botti di rovere francese da 5 hl.

abbinamento13,5 % vol.750 ml.

abbinamentoServire a 16° C ossigenando prima in decanter o avendo cura di stappare la bottiglia qualche minuto prima.

COD: VIN 29 Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.520 kg
Formato

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