Grano Saraceno - Gift Idea
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Grano Saraceno

€ 3.40 IVA inclusa

DESCRIZIONE: Il grano saraceno,sottoforma di farina, è molto indicato nella dieta delle persone che soffrono di celiachia in quanto non contiene assolutamente glutine;con la sua farina si preparano pasta,polenta  e pane che possono appunto essere consumati dai celiaci con buoni benefici per la salute.Il consumo di grano saraceno,grazie al suo alto valore proteico simile a quello della carne e della soia,è anche consigliato in caso di deperimento fisico e,grazie alla presenza di una sostanza chiamata rutina,per conservare l’elasticità dei tessuti dei vasi sanguigni.

FORMATO: 400 gr.

COD: LE16 Categoria:
Additional Information
Peso 0.450 kg
Formato

Ricetta consigliata

Ricetta consigliata

GRANO SARACENO CON CECI E BROCCOLI

Ingredienti per 2 persone:

  •  100g di grano saraceno Gift-Idea,
  • 150g di ceci cotti,
  • 2 broccoli siciliani,
  • 1 scalogno,
  • 3 cucchiai di yogurt magro,
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato,
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
  • sale quanto basta,
  • pepe quanto basta.

Lessate in acqua salata le cimette dei broccoli per 10 minuti; nel frattempo fate tostare il grano saraceno in una padella antiaderente per circa 5 minuti, quindi lessatelo nell’acqua di cottura dei broccoli (dopo averli scolati) per 15-20 minuti. In una padella a parte, soffriggete lo scalogno in 2 cucchiai di olio, aggiungete le cimette di broccoli, i ceci cotti ed infine il grano saraceno, lasciando andare sul fuoco per qualche minuto. Spegnete ed aggiungete la salsa preparata mescolando i 3 cucchiaini di yogurt con lo zenzero e il pepe.

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