Fave con Guscio - Gift Idea
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Fave con Guscio

€ 3.40 IVA inclusa

DESCRIZIONE: Le fave sono tra tutti i legumi il meno calorico ma comunque con un alto potere nutritivo,sono particolarmente indicate per contrastare l’anemia.

FORMATO: 400 gr.

COD: LE14 Categoria:
Additional Information
Peso 0.450 kg
Formato

Ricetta consigliata

Ricetta consigliata

PASTA FRITTA CON FAVE

Ingredienti:

  • 100 gr. fave secche sgusciate Gift-Idea,
  • 200 gr. fave fresche,
  • 600 gr. pasta fresca,
  • misto secco per soffritto,
  • cipolla,
  • olio extra vergine d’oliva,
  • sale,
  • scaglie di ricotta salata.

Preparazione
In una pentola mettere le fave secche e mezza cipolla affettata. Coprite il tutto con acqua, portare ad ebollizione e fare cuocere circa mezz’ora.
In un tegame fare riscaldare un pò d’olio, aggiungere un cucchiaio di misto secco per soffritto e le fave fresche  sbucciate, farle rosolare qualche minuto e aggiungere le fave secche scolate dal brodo, che si terrà da parte. Dopo qualche minuto dal tegame, togliere le fave, aggiungere dell’olio e fare friggere la pasta fresca fino a doratura. Completare la cottura della pasta nel brodo delle fave secche tenuto da parte. Scolare la pasta e saltarla in padella con il composto di fave.
Servire con aggiunta di ricotta salata.

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