Fagioli Neri - Gift Idea
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Fagioli Neri

 3.40 IVA inclusa

DESCRIZIONE: Il fagiolo nero è ricco di antociani (antiossidanti molto importanti nella prevenzione di varie malattie degenerative) e, rispetto ad altri tipi di fagioli,ha una consistenza più cremosa:è per questo motivo che spesso lo si cuoce a lungo per farlo disfare totalmente e creare una densa crema.Lo si usa nei minestroni ai quali conferisce un colore molto scuro,ma anche in abbinamento con il mais.

FORMATO: 400 gr.

 

COD: LE11 Categoria:
Additional Information
Peso 0.450 kg
Formato

Ricetta consigliata

Ricetta consigliata

FAGIOLI NERI CON SALSICCIA

ingredienti per 4:

  • 350 gr. di fagioli neri secchi Gift-Idea,
  • 500 gr. di salsiccia fresca,
  • 1 cipolla,
  • olio extra vergine d’oliva,
  • sale,
  • peperoncino.

Mettere i fagioli in ammollo nell’acqua per 12 ore. Buttare l’acqua dell’ammollo e lessare i fagioli (io ho usato la pentola a pressione per 20 minuti dall’inizio del fischio).
Tritare la cipolla e lasciarla andare nell’olio e qualche cucchiaio di acqua, unire il peperoncino a pezzettini, insaporire per un paio di minuti e unire la salsiccia tagliata a pezzi e rosolare

unire i fagioli cotti e scolati, salare e far insaporire qualche minuto aggiungendo un pò di acqua o brodo se li gradite fluidi.

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