Fagioli Borlotti - Gift Idea
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Fagioli Borlotti

€ 2.80 IVA inclusa

DESCRIZIONE: I fagioli borlotti sono la varietà più diffusa e dal sapore più deciso;un vero concentrato di tutto il benessere dei fagioli.I fagioli sono un alimento completo dal punto di vista nutrizionale.Contengono le vitamine A, B, C ed E,inoltre sono ricchi di sali minerali e oligominerali come ferro,potassio,fosforo,zinco e calcio.Come per altri legumi,anche nei fagioli è presente la lecitina,un fosfolipide che favorisce l’emulsione dei grassi,che in questo modo non si accumulano nel sangue,tenendo a bada il livello di colesterolo.I fagioli sono quindi protettivi dell’apparato cardiocircolatorio e capaci di abbassare la pressione.

FORMATO: 400 gr.

Esaurito

COD: LE07 Categoria:
Additional Information
Peso 0.450 kg
Formato

Ricetta consigliata

Ricetta consigliata

RAGU PICCANTE CON SALSICCIA E FAGIOLI BORLOTTI

Ingredienti:

  • 250 gr. di fagioli borlotti Gift-Idea,
  • 200 gr. di salsiccia,
  • 500 gr. di pomodori pelati,
  • mezza cipolla,
  • peperoncino piccante,
  • sale e olio,
  • a piacere riso basmati lavato, lessato e condito con un filo d’olio a crudo,

La sera prima mettete a bagno i fagioli con acqua fredda che li ricopra tutti per almeno due dita e mezzo cucchiaino di bicarbonato.

Il giorno dopo sciacquateli e cuoceteli come preferite, io in genere uso la pentola a pressione (dovrebbero essere cotti dopo 30 minuti dal sibilo), li cuocio con un sapore neutro e poi li congelo in vaschette per le successive preparazioni. Ricordatevi sempre, come per tutti i legumi, di aggiungere il sale solo alla fine altrimenti la buccia risulterà dura.

In una pentola fate appassire la cipolla con un filo d’olio, aggiungete la salsiccia spellata e sgranata ben bene con una forchetta e fate rosolare per 5 minuti finchè non sarà cotta.

Aggiungete i pomodori pelati tagliati a cubetti, salate e fate cuocere per circa 15-20 minuti.

Una volta cotto il tutto aggiungete i fagioli e il peperoncino e fate cuocere per altri 5 minuti finchè tutti i sapori saranno ben amalgamati. Il ragù è pronto.

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