EXTRA “Cima di Mola”

Un nuovo modo di pensare l’olio extravergine: non più condimento ma alimento nutraceutico in grado non soltanto di apportare gusto ai piatti più pregiati, ma anche e soprattutto di fornire all’organismo il necessario apporto benefico per rimanere giovani e in salute più a lungo.

Extra è un olio extravergine monocultivar proveniente da olive di varietà Cima di Mola di ulivi secolari con uno speciale contenuto in polifenoli e vitamina E: polifenoli come tirosolo e idrossitirosolo in dosi maggiori a 9 mg/20 g di olio (RDA* giornaliera consigliata), valore quasi doppio rispetto al minimo consentito dalla legge affinchè un olio extravergine possa avvalersi di un claim salutistico; vitamina E (tocoferoli totali) per un valore maggiore a 400 mg/Kg di prodotto, circa 4 volte in più rispetto alla dose consigliata per raggiungere un effetto benefico (90 mg/kg).

DOSE GIORNALIERA RACCOMANDATA (RDA* – Recommended Daily Allowance)

L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione quotidiana di almeno 20 g di olio extravergine di oliva, pari a 2 cucchiai colmi. L’assunzione può avvenire anche in purezza.

Elegante e complesso, ha sentori di mallo di nocciola, carciofo, mela e pomodoro.

Intenso, amaro e piccante per l’elevato contenuto in polifenoli; rilascia spiccate tonalità di cicoria, radicchio e rucola.

  Si abbina a piatti dalla struttura importante, come zuppe di legumi, formaggi stagionati, carni rosse, pesci selvatici e crudi di mare. Da provare sulle ostriche e sulla ventresca di tonno. Sorprendente l’abbinamento a cioccolato fondente e creme gelato (alla mandorla, alla vaniglia per esempio).

Formato: 500 ml.