Albea LUI IGT

 29.90 IVA inclusa

Puglia IGT Rosso NERO DI TROIA

Storia del vitigno: L’uva di troia è uno dei vitigni più antichi e caratteristici della Puglia centro-settentrionale, potrebbe essere originario dell’Asia Minore (Troia) e giunto in Puglia durante la colonizzazione ellenica, oppure il suo nome potrebbe derivare dal centro pugliese in provincia di Foggia.

Vinificazione: Le uve appena conferite sono diraspate, pigiate e dopo l’inoculo con lieviti selezionati fermentate a basse temperature (23 C). Il mosto a contatto con il cappello subisce una macerazione lunga con frequenti rimontaggi e delestage per la migliore estrazione del colore, ulteriormente accentuate dalla pratica del salasso che ne aumenta anche l’estratto.

 Di colore rosso rubino scuro, molto concentrato con sfumature purpuree.

palato Al naso è intenso e persistente di buon equilibrio tra note fruttate e speziate con piacevoli sentori di liquirizia e vaniglia.

abbinamento Al palato e’ un vino morbido e corposo, fine ed equilibrato, con un tannino elegante e maturo.

abbinamentoOttimo servito con piatti saporiti e carni rosse alla brace.

abbinamento100% UVA DI TROIA IGT.

abbinamentoIn barrique Never, Allier, Tronçais per 10 mesi, poi in bottiglia per 3 mesi.

abbinamento14,5% vol. 75 ml.

abbinamentoServire fresco a 18° C.

abbinamento3 BICCHIERI “SLOW FOOD EDITORE”; 4 GRAPPOLI” I VINI DI VERONELLI”; 4 GRAPPOLI “BIBENDA”; 3 STELLE “LM LUCA MARONI”; 3 BOTTIGLIE “LE GUIDE DE L’ESPRESSO”.

COD: VIN1 Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1.965 kg
Formato

riconoscimenti

3 BICCHIERI “SLOW FOOD EDITORE”;
4 GRAPPOLI” I VINI DI VERONELLI”;
4 GRAPPOLI “BIBENDA”;
3 STELLE “LM LUCA MARONI”;
3 BOTTIGLIE “LE GUIDE DE L’ESPRESSO”.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.