Orecchiette al Peperoncino - Gift Idea
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Orecchiette al Peperoncino

€ 2.40 IVA inclusa

Pasta di semola di grano duro con peperoncino. CONTIENE GLUTINE.

INGREDIENTI: Semola di grano duro, peperoncino in polvere 2%, pomodoro 4%, bietola rossa 0,3%, acqua.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto.

COTTURA: 15-18 min.

SHELF LIFE: 24 mesi.

FORMATI: 500 gr.

COD: PS04 Categoria:
Additional Information
Peso 0.530 kg
Formato

Ricetta

Ricetta

ORECCHIETTE AL PEPERONCINO AL FORNO

Ingredienti per 4 persone:

  • orecchiette al peperoncino Gift-Idea 250 grammi,
  • 700 grammi di passata di pomodoro rustica,
  • 130 grammi di mozzarella,
  • 350 grammi di carne macinata,
  • ½ porro,
  • carota,
  • ½ costa di sedano,
  • 1 foglia di alloro,
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
  • ½ bicchiere di vino bianco,
  • 2 pizzichi di sale grosso,
  • pepe quanto basta,
  • ¼ di bicchiere di latte.

Preparazione

Lavate e affettate finemente il porro, la carota e il sedano. Versateli nella padella con l’olio extravergine d’oliva e rosolate per 3 minuti.

Aggiungete la carne macinata, unite la foglia di alloro, il sale e il pepe macinato. Sfumate con il vino bianco e dopo alcuni secondi versate la passata di pomodoro. Cuocete a fuoco lento per circa 25 minuti girando di tanto in tanto. Alcuni minuti prima di spegnere aggiungete il latte, mescolate con un cucchiaio e finite di cuocere.

Nel frattempo tagliate a dadini la mozzarella e tenete da parte.

Cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata, secondo il tempo di cottura riportato sulla confezione della pasta.
Scolate le orecchiette, conditele con un po’ di sugo e del parmigiano grattugiato.

Versate la pasta in una pirofila che avete cosparso con un po’ di sugo, distribuite sopra il primo strato la mozzarella, il parmigiano e coprite con due mestoli di sugo. Assemblate un secondo strato allo stesso modo e coprite le orecchiette con altro sugo e parmigiano.
Cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti

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